姬香，真的值吗？

Voca Coffee 咖啡笔记 - 姬香咖啡 - 1

此刻，我正品着一杯来自传说中的巴拿马翡翠庄园的姬香咖啡，一边写着这篇关于姬香咖啡的博客。

作为世界最昂贵最受追捧的咖啡，姬香，真的值吗？没法一句话讲透。请随我一起做个姬香咖啡之旅，寻找终极答案。

惊鸿一瞥 - 姬香咖啡历史

姬香，西方称Geisha, 或者Gesha，也有另外两个中文译名：“瑰夏”和“艺妓”。它是阿拉比卡咖啡豆种中的一种原生豆种，换句话说，就是未经杂交过的古老豆种。它起源于埃塞俄比亚的Gesha山区。

(埃塞俄比亚Gesha山区)

记录姬香咖啡的第一份正式文献可以追溯到1936年埃塞俄比亚英国领事馆的一封信件。姬香种子从埃塞俄比亚传到邻近的肯尼亚，又传入坦桑尼亚；1950年代，姬香首次被引入中南美洲的哥斯达黎加；1960年代，传入巴拿马。如今，中南美洲的很多国家，包括危地马拉，哥伦比亚等国，都有种植姬香。当然，作为姬香的原产地，埃塞俄比亚也出产名贵的姬香咖啡。

姬香咖啡豆通常比较大，比较长，呈长椭圆形。水洗处理的姬香生豆有着类似和田玉的质地和光泽。

(姬香咖啡生豆有着和田玉般的光泽和质感)

姬香咖啡植株的枝条长而嫩，需要特别细心打理。姬香咖啡的产量不及别的一些常见的咖啡品种。高人力成本和低产量，确实是导致姬香咖啡的价格昂贵的原因之一。然而真正让姬香价格飞涨，洛阳“啡”贵的推手是它的品质和盛名。

盛名之下，身价飙涨

姬香是如何成为史上最牛最贵咖啡的？那要追溯到2004年，翡翠庄园 (Hacienda La Esmeralda)以它的水洗姬香咖啡在“最佳巴拿马”咖啡大赛中拔得头筹，并以每磅生豆21美元刷新咖啡拍卖竞价纪录。每磅21美元，放到今天没啥了不得。但是，在2004年“最佳巴拿马”竞拍之前，最贵的咖啡也只卖到每磅4美元左右。所以，当时卖到21美金一磅，已是天价了。

然而，“天价”被不断刷新。接下来的这些年，“最佳巴拿马”咖啡竞拍的价格越拍越高。2007年，超过每磅百元；2019年，涨过一千元。来来来，请看下图，2004年到2020年的“最佳巴拿马”冠军豆最高咖啡竞拍成交价走势图。

(2004～2020最佳巴拿马咖啡竞拍冠军豆最高成交价走势图 - 数据图表由Voca Coffee汇总制作)

在这17年的“最佳巴拿马”冠军豆庄园中，翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda)和艾丽达庄园(Elida Estate)获奖次数最多。翡翠庄园蝉联九年冠军；艾丽达庄园连夺三年冠军。

(翡翠庄主皮特逊一家)

(艾丽达庄园在2019年夺冠最佳巴拿马，首次突破每磅咖啡生豆千元门槛，以$1029刷新天价记录)

在这17年的“最佳巴拿马”冠军豆庄园中，翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda)和艾丽达庄园(Elida Estate)获奖次数最多。翡翠庄园蝉联九年冠军；艾丽达庄园连夺三年冠军。

除了“最佳巴拿马”咖啡竞拍之外，新浪潮巴拿马咖啡庄园：九十加 (90 Plus)，在2019年将姬香咖啡竞价再推新高：每磅生豆卖到超过4000美元。等你喝到口中，要差不多500美元一杯了吧！这哪里是喝咖啡？这是喝金子啊！

不管怎么说，姬香跃升世界极品名贵咖啡排行榜榜首，地位不可撼动。

姬香真的那么好喝吗？真的要付天价才能喝到吗？且听下回分解。