【中文說明】
Another exciting Anaerobic Fermented coffee DIRECTLY from the renowned Finca El Paraiso by Diego Samuel Bermudez Tapia.
Reminiscent of our previous Lychee offering, this year’s harvest opens Osmanthus floral essence with sweet, candy-like aromas, evoking childhood strawberry sweets. As the cup cools, delicate lychee notes emerge. Intensely perfumed both dry and brewed — a coffee not to be missed.
| More Bean Facts | ||
| Origin Country: | Colombia | |
| Region: | Cauca, Piendamó, Tunía, Vereda Los Plows | |
| Farm/Trader: | Finca El Paraiso by Diego Samuel Bermudez Tapia | |
| Elevation: | 1960 meters | |
| Variety: |
Castillo |
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| Grade: | Estate | |
| Processing Method: | aerobic & anaerobic fermented, then washed with thermal shock | |
Recommended Brew
Recommended for Easy Pour Over, Pour Over, AeroPress and Espresso.
Recommended coffee to water ratio in Pour Over: 1:15, water temperature 202F.
Recommended to drink black.
哥倫比亞 天堂庄园 厌氧咖啡 桂花草莓糖風味
浅度烘焙
又一隻來自著名的哥倫比亞天堂莊園的極品咖啡豆，由著名的咖啡人 Diego Samuel Bermudez Tapia 出品。
也是莊園直銷，沒有中間商。莊園直銷有啥了不起，對於喝咖啡的你來說，有啥意義呢？簡而言之，就是有些特別棒風味的獨特的試驗性前衛咖啡生豆，由於量小成本高，對於大眾咖啡經銷商們來說不值得持續做。所以通過莊園直銷的方法，Voca Coffee 就能將這些前衛的極品小眾咖啡豆呈現到您面前來。
厌氧处理的咖啡，已经风靡了好些年了。品质良莠不齐，货源不稳，价格也是天上地下。之前我們的天堂莊園的荔枝豆特別受歡迎。所以繼續與天堂莊園合作。並在他們提供的當季豆中特別甄選了這隻帶著奔放桂花香氣與草莓糖風味的咖啡。
| 咖啡細說 |
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原產国： |
哥倫比亞 |
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產區： |
Cauca, Piendamó, Tunía, Vereda Los Plows |
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莊園／經銷商： |
天堂莊園 Diego Samuel Bermudez Tapia |
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種植海拔： |
1960 米 |
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咖啡品種： |
卡斯蒂羅 |
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級別： |
莊園級 |
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處理方法： |
有氧兼厭氧發酵，然後熱衝擊水洗 |
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烹製推薦
建議手沖，掛耳，虹吸，愛樂壓(AeroPress)，或者意式濃縮咖啡。
手沖咖啡和水的建議比例為：1:15，水溫202華氏度。
無論是手沖，還是濃縮，都建議喝黑咖啡，以體驗這隻咖啡的獨特風味。
